Vassco é o restaurante e bar próprio do SM Grand Hotel, localizado na região da Corferias em Bogotá, o principal centro de feiras da cidade. Oferece cozinha autoral, sabores requintados e uma proposta de coquetelaria excepcional, em um ambiente elegante e acolhedor, ideal tanto para hóspedes do hotel quanto para clientes locais que procuram onde comer perto da Corferias.
Se você vai a um evento, viaja a negócios ou simplesmente quer descobrir um dos melhores restaurantes de Bogotá, no Vassco você encontrará uma proposta pensada para cada ocasião. A seguir contamos tudo sobre o seu conceito, o seu cardápio e como reservar a sua mesa.
O restaurante Vassco nasce como o coração gastronômico do SM Grand Hotel, um espaço onde a cozinha, a coquetelaria, o serviço e o design se unem para criar uma experiência memorável. Mais do que um lugar para comer, o Vassco é um destino: um ponto de encontro para quem valoriza o detalhe, o sabor e a atmosfera.
Sua proposta combina ceviches, carnes, massas e coquetelaria autoral com ingredientes selecionados, sabores requintados e uma cuidadosa carta de coquetéis excepcionais. Cada prato e cada taça buscam despertar os sentidos e acompanhar momentos especiais, de um almoço de negócios a um jantar romântico.
Por estar integrado a um hotel com terraço, recepção 24 horas e salas de reunião, o Vassco também atende quem organiza celebrações, encontros corporativos e reuniões privadas na capital.
A filosofia do Vassco gira em torno de uma ideia simples, mas poderosa: que cada visita seja sentida como uma pequena celebração. Por isso a sua cozinha aposta em uma cozinha autoral com ceviches, carnes, massas e arroz, onde a frescura dos ingredientes e a técnica se colocam a serviço do sabor.
A proposta do Vassco combina cozinha autoral —ceviches, carnes, massas e arroz— com sua própria coquetelaria, em um ambiente acolhedor dentro do hotel.
O resultado é um cardápio equilibrado, pensado para surpreender o cliente exigente sem abrir mão do aconchego de uma refeição feita para desfrutar sem pressa.
O cardápio do Vassco foi desenhado para percorrer uma viagem de sabores: de entradas que abrem o apetite a sobremesas que fecham com uma nota doce, acompanhadas de uma cuidadosa proposta de coquetelaria com coquetéis excepcionais.
Entre os favoritos estão o Ceviche Peruano, o Rib Eye e o Hambúrguer Vassco.
A seguir, um guia do cardápio por categorias (os pratos serão completados com o cardápio oficial):
| Categoria | O que você vai encontrar | Pratos em destaque |
|---|---|---|
| Entradas | Preparações para começar e compartilhar | Ceviches, patacones, arepitas e sopas |
| Pratos principais | Propostas principais da cozinha | Carnes, peixes, massas e arroz |
| Sobremesas | O encerramento doce da experiência | Brownie com sorvete, obleas e arroz-doce |
| Coquetelaria e bebidas | Coquetéis excepcionais, vinhos e bebidas | Coquetéis autorais, cervejas e limonadas |
Sim. O cardápio contempla opções para diferentes gostos e necessidades alimentares. Se você tem alguma preferência ou necessidade alimentar, nossa equipe vai orientá-lo para que escolha a melhor opção na hora de reservar.
Uma das grandes vantagens do Vassco é a sua localização na região da Corferias. Se você vai a uma feira, congresso ou exposição, ter um restaurante de qualidade a poucos passos faz a diferença: você evita longos deslocamentos pelo trânsito de Bogotá e desfruta de uma refeição tranquila antes ou depois da sua jornada.
Por isso o Vassco se tornou uma resposta natural para quem procura onde comer perto da Corferias sem abrir mão do ambiente nem do sabor. É o programa perfeito para:
E se a sua visita à cidade incluir vários dias, lembre-se de que o Vassco faz parte do SM Grand Hotel. Você pode complementar sua experiência hospedando-se a poucos metros do restaurante: descubra as opções de hospedagem perto da Corferias e aproveite ao máximo sua estadia.
Quer conhecer mais programas na capital? Convidamos você a explorar nosso guia sobre o que fazer em Bogotá para complementar sua visita.
O design do Vassco busca um equilíbrio entre elegância e conforto, com uma atmosfera que convida a ficar. É um espaço que se adapta a diferentes momentos do dia e a diferentes tipos de cliente.
| Ocasião | Por que escolher o Vassco |
|---|---|
| Jantar a dois | Ambiente íntimo e cardápio pensado para compartilhar |
| Almoço de negócios | Espaço confortável e serviço ágil perto da Corferias |
| Celebrações | Atendimento personalizado para datas especiais |
| Refeição de viajantes | Cozinha de qualidade a poucos passos do hotel |
| Eventos privados | Terraço e salas de reunião do hotel para grupos e empresas |
Para reuniões maiores, lançamentos ou encontros corporativos, o SM Grand Hotel conta com terraço e salas de reunião. Se você está planejando uma atividade de empresa, recomendamos conferir nossa seção de eventos e descobrir como o Vassco pode cuidar do buffet e da experiência gastronômica.
Uma boa refeição se realça com a bebida certa. No Vassco, a proposta de harmonizações acompanha cada prato para potencializar suas nuances, com um bar de coquetéis excepcionais como marca registrada da casa. O cardápio inclui uma seleção de vinhos e cervejas e uma seleção de coquetéis autorais como o Mojito, a Margarita e o Esmeralda.
O chef oferece sugestões de temporada e uma coquetelaria autoral para acompanhar cada momento.
Nossa equipe de salão está à disposição para recomendar a melhor harmonização conforme a sua escolha, de modo que cada visita seja uma experiência completa.
Reservar no Vassco é muito simples. Recomendamos fazê-lo com antecedência, especialmente nas temporadas de feiras na Corferias, quando a demanda é alta.
Para reservar mesa, o mais rápido é nos escrever diretamente pelo WhatsApp nos números 601 432 5790 / 312 549 0163 ou pelo e-mail reservas@smgrandhotel.com. Se você também precisar de hospedagem, confira as opções de hotéis perto da Corferias ou reserve sua hospedagem on-line na nossa página de reservas de hotel.
O Vassco oferece cozinha autoral, com uma proposta que combina ingredientes selecionados, sabores requintados, técnica caprichada e apresentação elegante. O cardápio abrange entradas, pratos principais, sobremesas e uma coquetelaria com coquetéis excepcionais, pensada para diferentes gostos e ocasiões.
O Vassco está localizado na região da Corferias em Bogotá, dentro do SM Grand Hotel, na Av. Cra 40 # 24-31, a poucos passos do principal pavilhão de feiras da cidade. É uma opção ideal para quem vai a eventos na Corferias ou se hospeda na região.
Recomendamos reservar com antecedência, sobretudo durante as temporadas de feiras e eventos na Corferias, quando há maior demanda. Você pode fazê-lo facilmente por WhatsApp ou telefone nos números 601 432 5790 / 312 549 0163, ou escrevendo para reservas@smgrandhotel.com, e assim garantir sua mesa no horário que preferir.
O cardápio inclui opções para diferentes gostos.. Nossa equipe está atenta às preferências e necessidades alimentares de cada cliente, então você pode nos consultar na hora de reservar para que recomendemos as melhores alternativas do cardápio.
Sim. Por fazer parte do SM Grand Hotel, o Vassco pode atender celebrações, reuniões corporativas e eventos privados graças ao terraço e às salas de reunião do hotel. Se você planeja um encontro, escreva para reservas@smgrandhotel.com ou pelo WhatsApp para coordenar o espaço, o menu e a experiência gastronômica sob medida.
Consulte os horários com a recepção. Recomendamos confirmar o horário vigente na hora de reservar, especialmente em datas de feiras ou feriados, para garantir sua mesa sem contratempos.
Totalmente. O Vassco é um dos restaurantes mais convenientes para quem se hospeda na região, já que está integrado ao SM Grand Hotel. Você pode comer muito bem sem se deslocar e, se precisar, consultar as opções de hospedagem perto da Corferias.
Viva a experiência gastronômica no coração de Bogotá. Seja para um jantar especial, um almoço de negócios ou uma celebração, no Vassco esperamos por você com sabores requintados e coquetéis excepcionais pensados para surpreender.
Reserve sua mesa agora pelo WhatsApp no 601 432 5790 / 312 549 0163 ou escreva para reservas@smgrandhotel.com, e descubra por que o Vassco é um dos melhores restaurantes da região da Corferias.
