Vassco es el restaurante y bar propio del SM Grand Hotel, ubicado en la zona Corferias de Bogotá, el principal centro de ferias de la ciudad. Ofrece cocina de autor, sabores exquisitos y una propuesta de coctelería excepcional, en un ambiente elegante y cálido, ideal tanto para huéspedes del hotel como para comensales locales que buscan dónde comer cerca de Corferias.
Si asistes a un evento, viajas por negocios o simplemente quieres descubrir uno de los mejores restaurantes de Bogotá, en Vassco encontrarás una propuesta pensada para cada ocasión. A continuación te contamos todo sobre su concepto, su carta y cómo reservar tu mesa.
El restaurante Vassco nace como el corazón gastronómico del SM Grand Hotel, un espacio donde la cocina, la coctelería, el servicio y el diseño se unen para crear una experiencia memorable. Más que un lugar para comer, Vassco es un destino: un punto de encuentro para quienes valoran el detalle, el sabor y la atmósfera.
Su propuesta combina ceviches, carnes, pastas y coctelería de autor con ingredientes seleccionados, sabores exquisitos y una cuidada carta de cocteles excepcionales. Cada plato y cada copa buscan despertar los sentidos y acompañar momentos especiales, desde un almuerzo de negocios hasta una cena romántica.
Al estar integrado a un hotel con terraza, recepción 24 horas y salas de juntas, Vassco también atiende a quienes organizan celebraciones, encuentros corporativos y reuniones privadas en la capital.
La filosofía de Vassco gira en torno a una idea sencilla pero poderosa: que cada visita se sienta como una pequeña celebración. Por eso su cocina apuesta por una cocina de autor con ceviches, carnes, pastas y arroces, donde la frescura de los ingredientes y la técnica se ponen al servicio del sabor.
La propuesta de Vassco combina cocina de autor —ceviches, carnes, pastas y arroces— con una coctelería propia, en un ambiente cálido dentro del hotel.
El resultado es una carta equilibrada, pensada para sorprender al comensal exigente sin renunciar a la calidez de una comida hecha para disfrutar sin prisa.
La carta de Vassco está diseñada para recorrer un viaje de sabores: desde entradas que abren el apetito hasta postres que cierran con una nota dulce, acompañados de una cuidada propuesta de coctelería con cocteles excepcionales.
Entre los favoritos están el Ceviche Peruano, el Rib Eye y la Hamburguesa Vassco.
A continuación, una guía de la carta por categorías (los platos se completarán con la carta oficial):
| Categoría | Qué encontrarás | Platos destacados |
|---|---|---|
| Entradas | Preparaciones para empezar y compartir | Ceviches, patacones, arepitas y sopas |
| Platos fuertes | Propuestas principales de la cocina | Carnes, pescados, pastas y arroces |
| Postres | El cierre dulce de la experiencia | Brownie con helado, obleas y arroz con leche |
| Coctelería y bebidas | Cocteles excepcionales, vinos y bebidas | Cócteles de autor, cervezas y limonadas |
Sí. La carta contempla opciones para diferentes gustos y necesidades alimentarias. Si tienes alguna preferencia o necesidad alimentaria, nuestro equipo te orientará para que elijas la mejor opción al momento de reservar.
Una de las grandes ventajas de Vassco es su ubicación en la zona Corferias. Si vas a una feria, congreso o exposición, tener un restaurante de calidad a pocos pasos marca la diferencia: te ahorras desplazamientos largos por el tráfico de Bogotá y disfrutas de una comida tranquila antes o después de tu jornada.
Por eso Vassco se ha convertido en una respuesta natural para quienes buscan dónde comer cerca de Corferias sin sacrificar ambiente ni sabor. Es el plan perfecto para:
Y si tu visita a la ciudad incluye varios días, recuerda que Vassco forma parte del SM Grand Hotel. Puedes complementar tu experiencia hospedándote a pocos metros del restaurante: descubre las opciones de hospedaje cerca de Corferias y aprovecha al máximo tu estadía.
¿Quieres conocer más planes en la capital? Te invitamos a explorar nuestra guía sobre qué hacer en Bogotá para complementar tu visita.
El diseño de Vassco busca un equilibrio entre elegancia y comodidad, con una atmósfera que invita a quedarse. Es un espacio que se adapta a distintos momentos del día y a diferentes tipos de comensal.
| Ocasión | Por qué elegir Vassco |
|---|---|
| Cena en pareja | Ambiente íntimo y carta pensada para compartir |
| Almuerzo de negocios | Espacio cómodo y servicio ágil cerca de Corferias |
| Celebraciones | Atención personalizada para fechas especiales |
| Comida de viajeros | Cocina de calidad a pasos del hotel |
| Eventos privados | Terraza y salas de juntas del hotel para grupos y empresas |
Para reuniones más grandes, lanzamientos o encuentros corporativos, el SM Grand Hotel cuenta con terraza y salas de juntas. Si estás planeando una actividad de empresa, te recomendamos revisar nuestra sección de eventos y descubrir cómo Vassco puede encargarse del catering y la experiencia gastronómica.
Una buena comida se realza con la bebida correcta. En Vassco, la propuesta de maridajes acompaña cada plato para potenciar sus matices, con una barra de cocteles excepcionales como sello de la casa. La carta incluye una selección de vinos y cervezas y una selección de cócteles de autor como el Mojito, la Margarita y el Esmeralda.
El chef ofrece sugerencias de temporada y una coctelería de autor para acompañar cada momento.
Nuestro equipo de sala está disponible para recomendarte el mejor maridaje según tu elección, de modo que cada visita sea una experiencia completa.
Reservar en Vassco es muy sencillo. Recomendamos hacerlo con anticipación, especialmente en temporadas de ferias en Corferias, cuando la demanda es alta.
Para reservar mesa, lo más rápido es escribirnos directamente por WhatsApp a los números 601 432 5790 / 312 549 0163 o al correo reservas@smgrandhotel.com. Si además necesitas alojamiento, consulta las opciones de hoteles cerca de Corferias o reserva tu hospedaje en línea desde nuestra página de reservas de hotel.
Vassco ofrece cocina de autor, con una propuesta que combina ingredientes seleccionados, sabores exquisitos, técnica cuidada y presentación elegante. La carta abarca entradas, platos fuertes, postres y una coctelería con cocteles excepcionales, pensada para distintos gustos y ocasiones.
Vassco está ubicado en la zona Corferias de Bogotá, dentro del SM Grand Hotel, en la Av. Cra 40 # 24-31, a pocos pasos del principal recinto ferial de la ciudad. Es una opción ideal para quienes asisten a eventos en Corferias o se hospedan en el sector.
Recomendamos reservar con anticipación, sobre todo durante las temporadas de ferias y eventos en Corferias, cuando hay mayor demanda. Puedes hacerlo fácilmente por WhatsApp o teléfono a los números 601 432 5790 / 312 549 0163, o escribiendo a reservas@smgrandhotel.com, y así asegurar tu mesa en el horario que prefieras.
La carta incluye opciones para diferentes gustos.. Nuestro equipo está atento a las preferencias y necesidades alimentarias de cada comensal, así que puedes consultarnos al momento de reservar para recomendarte las mejores alternativas de la carta.
Sí. Al formar parte del SM Grand Hotel, Vassco puede atender celebraciones, reuniones corporativas y eventos privados gracias a la terraza y las salas de juntas del hotel. Si planeas un encuentro, escríbenos a reservas@smgrandhotel.com o por WhatsApp para coordinar el espacio, el menú y la experiencia gastronómica a la medida.
Consulta los horarios con recepción. Te recomendamos confirmar el horario vigente al momento de reservar, especialmente en fechas de ferias o festivos, para garantizar tu mesa sin contratiempos.
Totalmente. Vassco es uno de los restaurantes más cómodos para quienes se alojan en la zona, ya que está integrado al SM Grand Hotel. Puedes comer de forma excelente sin desplazarte y, si lo necesitas, consultar las opciones de hospedaje cerca de Corferias.
Vive la experiencia gastronómica en el corazón de Bogotá. Ya sea para una cena especial, un almuerzo de negocios o una celebración, en Vassco te esperamos con sabores exquisitos y cocteles excepcionales pensados para sorprenderte.
Reserva tu mesa ahora por WhatsApp al 601 432 5790 / 312 549 0163 o escríbenos a reservas@smgrandhotel.com, y descubre por qué Vassco es uno de los mejores restaurantes de la zona Corferias.
